Ви коли-небудь знаходили себе біля сміттєвого баку, дивлячись на продукти, які ще могли б бути на вашому столі? Це не рідкість в Одесі. Супермаркети часто викидають продукти, які ще можна їсти, просто тому, що вони просрочені. Але чому це відбувається?
Причини викидання продуктів
Одним з головних причин викидання продуктів є помилки при викладці товарів і прогнозуванні спросу. Супермаркети повинні передбачати кількість продуктів, які можна продати, але іноді вони помиляються. Якщо товар не проданий у встановлений термін, він потрапляє до сміттєвого баку.
Закон про продукти
За законом України, просрочені продукти вважаються відходами і підлягають утилізації. Про це говорить закон «Про основні принципи і вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Але експерти стверджують, що це не завжди正确но. Антонина Капустян, завідувачка кафедри харчової хімії, експертизи і біотехнології Одеського національного технологічного університету, вважає, що sảnники харчових продуктів повинні вказувати точний термін годності на упаковці.
- Производники повинні вказувати точний термін годності на упаковці
- Супермаркети повинні правильно виливати товари
- Просрочені продукти повинні бути утилізовані спеціалізованими компаніями
Рішення проблеми
Одеська міська влада розглядає можливість розвитку системи харчового банку, який дозволить передавати продукти нуждающимся. Але експерти попереджають про ризики kontroлю якості і зберігання таких продуктів. Антонина Капустян вважає, що продукти повинні бути перевірені на якість перед тим, як їх передавати нуждающимся.
Відтак, проблема викидання продуктів в Одесі залишається актуальною. Але зусилля міської влади і експертів можуть допомогти зменшити кількість відходів і допомогти нуждающимся.