На одеському Привозі завершується сезон дунайської сіледки. Свежу «дунайку» ще можна буде знайти на прилавках приблизно дві тижні, після чого вона зникне з продажу до наступного сезону. Незважаючи на кінець сезону, дунайська сільдь залишається однією з найпопулярніших риб і швидко розкуповується.
Ціни на дунайську сільдь
Свіжа дунайська сільдь зараз коштує 300-350 грн/кг. Продавці відзначають, що солена дунайка зникне з прилавків приблизно через дві тижні, після чого залишаться тільки заморожені і вакуумні варіанти. Ціна на копчену дунайку становить близько 200 грн за штуку, а чотири великих риби можна придбати приблизно за 700 грн.
Ринок риби в Одесі
На одеському Привозі можна знайти різноманітні види риби, від толстолобика до тарані з ікрою. Ціни на рибу варіюються залежно від виду і якості. Наприклад, толстолобик коштує 120 грн/кг, карась – 100 грн/кг, а карп – 150 грн/кг.
- Толстолобик – 120 грн/кг
- Карась – 100 грн/кг
- Карп – 150 грн/кг
- Дунайська сільдь – 350 грн/кг
- Копчена дунайка – 200 грн/шт
- Слабосолена дунайка – 700 грн/шт
Дефіцит дунайської сіледки
У цьому році сезон дунайської сіледки на Одещині почався пізніше звичайного. Перший вилов у Вилковому розпочався ще на початку березня, однак повноцінний промисел затримався через складності з узгодженням лімітів. Через це на ринку відчувався дефіцит риби, а попит залишався високим. Перші партії дунайської сіледки з’явилися в Одесі у середині березня.